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脫水收縮作用是指凝膠收縮而從凝膠中抽取或排出液體。許多因素可以影響它，如溫度、壓力等。穩(wěn)定劑的選擇對于乳品行業(yè)非常重要，合適的穩(wěn)定劑可以改善質地和整體形態(tài)，延長保質期；控制脫水收縮作用，提高熱穩(wěn)定性、凍融循環(huán)穩(wěn)定性。添加多糖(右旋糖酐，黃原膠…)作為穩(wěn)定劑是一種常見的做法，還可以添加抗酸角叉菜膠或添加纖維。LUM分析儀幫助配方師和QC理解和量化脫水收縮作用含/不含穩(wěn)定劑的酸奶配方在4°C下的脫水收縮作用1.預切3.5ml轉移塑料移液管，在使用前，將所有管子儲存在4°C-10°...

為了延長小型離心機使用壽命，總結以下需要注意的幾點：1.樣品應平衡，使用離心筒離心時離心筒與樣品應同時平衡。微型離心機的離心管非常小，也就是說儀器能承受的平衡誤差也非常小，和大的離心機沒法相比，因此微型離心機要做到精確平衡。2.外接電源系統(tǒng)的電壓要匹配，微型離心機多在室外環(huán)境工作，因此需要多加注意電壓問題，并要求有良好的接地線。3.若離心進程中發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，應立即關閉電源，報請相干公司技術人員檢驗。4.定期對機器各項性能進行檢驗，由于微型離心機大多是在室外工作，在運輸進程中容...

防腐蝕隔膜真空泵維護步驟:1、斷開電源。警告：維修前一定要斷開電源，以免造成人員傷亡。2、松開壓力閥，放出泵體內的氣體。3、拔掉膠管。4、卸下壓力表，記住壓力表的安放位置，卸下四通閥。5、擰下泵頭處的6個內六角螺絲，打開氣室，留存好螺絲。6、氣室的反面的凹槽內有密封圈，如果密封圈已經(jīng)破損，請丟棄；氣室內有過濾棉，如果臟了請丟棄。7、防腐蝕隔膜真空泵氣室下方是圓形的膜腔(安裝有閥片)，拔出膜腔。8、檢查閥片(黑色橡膠的以及不銹鋼的)是否老化破損，如果破損了或者過臟，請進行更換或...

落球粘度計為一種準確測量透明牛頓流體和氣體粘度的儀器。與提供精溫度控制的循環(huán)器配合使用時，HAAKE落球式粘度計C的測量精度高于市面上任何類型的粘度計。它可以確測量透明牛頓液體和氣體的粘度。同時，該設備還符合德國DIN53015以及ISO12058標準的要求，被*為標準儀器。落球粘度計是基于Hoeppler測量原理，對透明牛頓流體進行簡單而確的動態(tài)粘度測量。核心理念就是測量落球在重力作用下，經(jīng)傾斜成一個工作角度（*）的樣品管降落所需的實耗時間。該樣品管裝配在一個允許樣品管自身...

磁力攪拌器的工作原理：磁力攪拌器適用于粘稠度不是很大的液體或者固液混合物，磁力攪拌器是利用了磁場和漩渦的原理將液體放入容器中，然后將攪拌子同時放入液體，當?shù)鬃a(chǎn)生磁場后，帶動攪拌子進行圓周循環(huán)運動，從而達到攪拌液體的目的。磁力攪拌器的產(chǎn)品優(yōu)點：1.磁力攪拌器采用優(yōu)質直流電機，噪音小，調速平穩(wěn);2.全封閉式加熱盤可作輔助加熱之用，可長期加熱使用;3.由聚四氟乙烯和優(yōu)質磁鋼精制成的攪拌子，耐高溫、耐磨、耐化學腐蝕、磁性強;4.可在密閉的容器中進行調混工作，使用十分理想與方便;5....