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明膠在食品加工中的應(yīng)用非常廣泛，它吸水性強、粘度高，明膠是肽分子聚合物質(zhì)，是膠原蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，所以可作為一種添加劑，可以用于制作各種果凍、布丁、糖果、乳制品、巧克力、肉制品等食品。其中最常見的是果凍和糖果，因為明膠可以使果凍和糖果凝固，增加它們的口感和咀嚼性。此外，明膠還可以增加食品的稠度和黏性，提高食品的質(zhì)感和口感。利用LUMiSizer®穩(wěn)定性分析儀，能在短時間內(nèi)實現(xiàn)不同的明膠對產(chǎn)品穩(wěn)定性的影響。1、測試原理使用近紅外光源（或多光源系統(tǒng)）不斷照射整個樣品，與之...

流變儀是一種先進的實驗儀器，用于測量物質(zhì)在外力作用下的流變性質(zhì)。通過對物質(zhì)的應(yīng)力-應(yīng)變關(guān)系進行準確測量和分析，能夠提供關(guān)于材料的粘彈性、塑性、流動性等重要信息。其基本原理是通過施加外力（如剪切力或擠壓力）使樣品發(fā)生變形，然后測量樣品的應(yīng)力-應(yīng)變關(guān)系。通常包括一個測力傳感器和一個變形傳感器，通過測量施加的力和樣品的變形來計算樣品的應(yīng)力和應(yīng)變。根據(jù)施加的外力和測量的響應(yīng)，可以得到材料的流變學(xué)參數(shù)，如剪切應(yīng)力、剪切應(yīng)變、黏度、彈性模量等。選購流變儀時，需要考慮多個因素以確保選擇到適...

實驗室離心機是實驗室中常用的設(shè)備之一，用于分離液體中的固體成分或不同密度的液體。為了保證離心機的正常運行和延長其使用壽命，需要進行定期的保養(yǎng)和維護。以下是實驗室離心機的保養(yǎng)方式：1.清潔：每次使用后，應(yīng)及時清理離心機內(nèi)部和外部的殘留物。對于內(nèi)部的清潔，可以使用中性清潔劑和軟布擦拭，避免使用有機溶劑或腐蝕性清潔劑。對于轉(zhuǎn)頭和離心管等配件，應(yīng)按照說明書的要求進行清洗和消毒。2.檢查：定期檢查離心機的外觀和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，確保沒有松動或損壞的部件。特別是轉(zhuǎn)頭部分，應(yīng)檢查是否有裂紋、變形或...

煙用爆珠作為一種濾棒添加物質(zhì)，不僅能改善卷煙煙氣口味，還能優(yōu)化用戶體驗感，提升品牌在市場中的好感度。國內(nèi)市場煙用爆珠生產(chǎn)工藝主要有脈沖切割成型工藝和重力切割成型工藝，脈沖切割工藝中精油溶劑為橄欖油體系，而重力切割工藝中精油溶劑為辛癸酸甘油酯（ODO）體系。因為爆珠芯液和囊材之間存在配伍性，無論脈沖切割成型工藝或是重力切割成型工藝，均不能同時適應(yīng)于橄欖油體系和ODO體系的爆珠生產(chǎn)。因此，開發(fā)一種新的爆珠制備方法，兼容用于兩種精油溶劑體系爆珠的生產(chǎn)，豐富爆珠生產(chǎn)方式，顯得尤為重要...

在皮膚病治療中，包括乳膏制劑在內(nèi)的半固體劑型仍然是局部給藥的金標準。局部治療效果高度依賴于皮膚狀況、活性物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)和載體/配方特征，因為它們對藥物釋放和滲透有顯著影響。除了角質(zhì)層的屏障功能、病變皮膚的結(jié)構(gòu)變化、活性物質(zhì)的溶解度、親脂性、分子量、濃度和物理狀態(tài)（溶解或分散），了解和選擇合適的載體微觀結(jié)構(gòu)至關(guān)重要，因為它對皮膚應(yīng)用/感官特性、配方外觀、產(chǎn)品性能、物理穩(wěn)定性和患者依從性起著重要作用。乳膏被描述為多相系統(tǒng)，易受不穩(wěn)定現(xiàn)象的影響。事實上，多功能輔料（如乳化劑、增...